JATIMTIMES - Konsumsi sayuran memang penting bagi kesehatan tubuh, terutama selama berpuasa. Kalian bisa memilih kangkung sebagai salah satu daftar sayuran untuk dimasukkan dalam menu berbuka.
Tak cuma enak, kangkung juga mudah diolah, praktis dan tak butuh waktu lama untuk memasaknya. Selain itu, kangkung juga akan memenuhi asupan gizi untuk kita saat berpuasa.
Baca Juga : Minuman Pembersih Racun Rokok ala dr. Zaidul Akbar, hanya dengan 1 Buah Ini
Berikut resep tumis kangkung cah sapi yang enak, bergizi dan cocok untuk menu berbuka puasa.
Bahan yang harus disiapkan:
- 1 Ikat kangkung yang sudah dirajang
- 150 gram slice beef tipis
- 1 Sendok makan saus tiram
- 3 Siung bawang merah, potong.
- 2 Siung bawang putih, cincang halus
- Sejumput lada putih
- Sejumput garam
- Kaldu jamur sesuai selera
- 1 Sendok makan kecap manis
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat tumis kangkung cah sapi:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukan garam, kaldu jamur, dan lada dan kecap. Oseng-oseng,
3. Masukan juga slice beef, masak hingga setengah matang.
Baca Juga : Ormawa UIN Maliki Malang Bersinergi, Sharing Wawasan Kepeloporan bagi Mahasiswa
4. Masukan kangkung, oseng-oseng hingga tercampur rata, masukan air dan saus tiram, diamkan hingga agak saat dan bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.
Kangkung sendiri mengandung banyak gizi mulai dari karbohidrat, zat besi, protein, kalsium hingga vitamin, A-b-C. Sementara, daging sapi mengandung zicn, fosfor, zat besi, dan selenium.
Sehingga dengan memakan tumis kangkung cah sapi ini, kebutuhan gizi pada tubuh kita saat puasa akan terpenuhi. Selamat mencoba!
