Lagi Viral! Ini Resep Donat Tanpa Kentang yang Empuk, Ngembang, dan Anti Gagal

JATIMTIMES - Belakangan ini, media sosial diramaikan dengan perbincangan soal donat, terutama setelah Pinkan Mambo menjadi sorotan publik karena menjual donat dengan harga cukup fantastis. Donat yang ia jual dinilai tak seperti donat pada umumnya, melainkan lebih menyerupai roti goreng atau odading.

Harga satu kotak donat berisi 9 buah dibanderol hingga Rp 200.000, memicu beragam reaksi netizen. Dari sinilah, banyak orang kemudian penasaran dan mulai mencari resep donat empuk, ngembang, dan tentunya anti gagal.

Baca Juga : Viral Pegawai Taman Safari Prigen Sempoyongan usai Ditendang Gajah

Salah satu resep yang kini tengah viral datang dari channel YouTube milik Luvita Ho, pemenang MasterChef Indonesia 2015. Menariknya, resep ini tidak menggunakan kentang, namun hasilnya tetap lembut dan mengembang sempurna.

Bahan-Bahan Donat Tanpa Kentang yang Wajib Disiapkan

Berikut bahan-bahan untuk membuat donat tanpa kentang yang empuk dan ngembang:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi

• 200 ml air

• 4 sendok makan gula pasir

• 4 sendok makan susu bubuk

• 2 sendok makan margarin

• 2 sendok teh ragi instan

• 2 butir telur ayam

• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Cara Membuat Donat Empuk Tanpa Kentang

Simak langkah-langkah mudah membuat donat empuk tanpa kentang berikut ini:

1. Campurkan bahan basah dan ragi:

Dalam wadah besar, masukkan ragi instan, gula pasir, dan telur. Aduk atau kocok sampai gula larut dan berbuih.

2. Masukkan bahan kering:

Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu ke dalam campuran ragi tadi. Aduk rata, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.

Baca Juga : Curi Sepeda Motor, Pria di Tulungagung Kepergok Warga

3. Tambahkan margarin:

Masukkan margarin ke dalam adonan, lalu uleni hingga adonan kalis elastis. Ini kunci agar tekstur donat bisa empuk dan ngembang.

4. Diamkan adonan:

Tutupi adonan dengan kain lembap, dan diamkan selama kurang lebih 1 jam atau sampai adonan mengembang dua kali lipat.

5. Bentuk donat:

Setelah adonan mengembang, kempiskan, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian bulat kecil. Diamkan kembali selama 15 menit agar mengembang lagi.

6. Goreng hingga matang:

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng donat menggunakan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Pastikan membalik donat agar matang merata.

7. Sajikan dengan topping favorit:

Setelah donat matang dan ditiriskan, tambahkan topping sesuai selera. Bisa ditaburi gula halus, cokelat leleh, meses, atau glaze.

Tips Agar Donat Empuk dan Tidak Bantat

- Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk hasil terbaik.

- Pastikan ragi yang digunakan masih aktif (tidak kadaluarsa).

- Diamkan adonan di tempat yang hangat agar cepat mengembang.

- Jangan terlalu sering membalik donat saat digoreng agar tidak menyerap banyak minyak.

Resep donat tanpa kentang ini bisa jadi solusi buat kamu yang ingin menikmati donat homemade yang empuk, ngembang, dan tentunya anti gagal. Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang mudah diikuti, siapa pun bisa mencobanya di rumah.

Daripada beli donat mahal yang belum tentu sesuai ekspektasi, yuk buat sendiri donat viral ini dan nikmati bersama keluarga!